Mac 101: Да, Intel Mac можно загрузить с внешнего USB-накопителя
Начиная с выпуска компьютеров Intel Mac и Mac OS X 10.4.5 или более поздней версии, вы можете запускаться с установленной системы на жестком диске USB. Вот документ поддержки Apple, в котором рассказывается, как это сделать.