Более поздние версии Outlook 2013 и Word 2013 не позволяют редактировать документ Word, запущенный из Outlook. Это режим просмотра только для чтения, и изменения должны быть повторно сохранены.
Похоже, вы используете более старую версию Outlook. Не уверен, как будут работать встроенные документы в документе только для чтения, но ваши изменения будут отменены, если документ Word будет открыт только для чтения.
Тем не менее, метод 3 и 4 может быть лучшим выбором для поиска предыдущих версий документа Word: https://support.microsoft.com/en-us/kb/316951
Кроме того, если у вас включена защита системы, вы можете перейти в другую папку, в которой, по вашему мнению, находится / находился файл, и щелкнуть правой кнопкой мыши> Восстановить предыдущие версии.