Итак, после небольшого количества экспериментов я нашел обходной путь. Если у кого-то здесь возникла такая же проблема, как у меня, то вот как это исправить:
Сначала извлеките свои архивы (боль, но вы сделаете это только один раз). После повторного сжатия вашей папки в незашифрованную заархивированную папку (или любой другой тип архива, который вы выберете). После этого выберите новый незашифрованный архив в 7zip и нажмите «Добавить в архив». На этот раз зашифруйте его (я рекомендую AES 256).
Получив зашифрованный файл, вы можете удалить старый незашифрованный файл. Теперь откройте новый зашифрованный файл, щелкните правой кнопкой мыши на архиве в нем и выберите «Открыть снаружи». Введите пароль, затем отредактируйте свой архив. Когда вы закончите, вы должны получить уведомление о том, что файл был изменен, нажмите «да», чтобы сохранить изменения, затем вы должны получить второе уведомление, снова выберите «да», и все готово.