XeTeX и XeLaTeX. Этот пост содержит информацию об использовании его для арабского языка. В списке рассылки XeTeX много дискуссий . Наконец, есть видео под названием « Арабская типография: прошлое, настоящее и TeX» .
Другие полезные ссылки: http://www.tug.org/TUGboat/Articles/tb27-2/tb87kew.pdf
Арабский XeTeX на Mac: