Содержание будет включать все элементы стиля заголовка независимо от того, где они находятся в документе. Вы можете отключить и включить отображение различных уровней заголовка (например, вы можете отключить заголовок 4 в оглавлении), но вы не можете удалить отдельные строки заголовка.
Мои первоначальные мысли состоят в том, чтобы создать новый стиль на основе используемых вами стилей заголовков и назначить этот новый стиль заголовкам над оглавлением. Вы можете даже найти некоторые готовые стили заголовков, включенные в шаблон Word по умолчанию.
