Есть много приложений для этого; не пиши себе. Чтобы полностью стереть жесткий диск, вам придется сделать это при загрузке, иначе программа перезапишет себя. Вот одна из программ, в которой говорится, что она «разряжает» жесткий диск.
Зависит от того, насколько чувствительны ваши данные. Если там нет ничего особенного, я бы просто переформатировал это. Если это действительно чувствительный материал, вы должны перевернуть и перемешать несколько раз, как я слышу, или буквально зажечь диск в огне.