Система SSD будет намного быстрее, чем решение с жесткими дисками, и более надежной (SSD на порядок и надежнее жестких дисков), однако вы будете платить больше за хранение.
Невозможно сообщить разницу, если не известны нагрузка (и конкретные диски), но для типичного случая использования я бы ожидал, что твердотельные накопители будут в 2-3 раза быстрее жестких дисков, если управлять меньшими по размеру файлы, и в 10 раз + скорость для множества маленьких файлов, разбросанных по всему диску.
Если вы ищете что-то, похожее на NAS, подумайте о сочетании жестких дисков, SSD и ZFS, чтобы получить лучшее из обоих миров.
«Последовательная» скорость SSD примерно в 5 раз выше, чем у жесткого диска (и в некоторых случаях эта цифра может быть уменьшена, потому что у вас в 3 раза больше дисков на жестком диске), однако волшебство это разность порядка 100x в разбросанных чтениях - потому что жестким дискам нужно ждать вращения диска под головкой, пока нет механической задержки доступа к SSD.