Один (все еще относительно хакерский) вариант - назначить ярлыки для сценариев AppleScripts следующим образом:
tell app "Safari" to tell window 1 to set current tab to tab 1 --- tell app "Safari" to tell window 1 to set current tab to last tab
Вы можете использовать службы Automator или сторонние приложения, такие как FastScripts или Keyboard Maestro, чтобы назначить ярлыки.