Невозможно выполнить то, что вы надеетесь, используя то, что у вас есть, без добавления задержки с помощью VPN. По моему опыту, если бы вы делали это через 3G, Skype был бы непригодным для использования.
У вас есть два выхода из ноутбука в Интернет. Один - ваш провайдер, другой - ваш оператор мобильной связи. Если ваш оператор мобильной связи блокирует Skype, единственный способ обойти это - туннелировать трафик за «стенами» вашего оператора, которые блокируют Skype. Это то, что VPN сделает.
То, что «думает» ноутбук, к которому он подключен, совершенно не имеет значения. Они оба будут казаться обычными сетями. Wi-Fi и проводной также не имеет значения. Если трафик Skype пытается пройти через сеть вашего мобильного оператора, он будет заблокирован. Если он попытался пройти через вашего интернет-провайдера, у вас будут те же проблемы, что и раньше.