Нет, это невозможно, вам нужен 64-битный WinPE для установки 64-битной Windows.
Чтобы установить 64-разрядную версию Windows, необходимо использовать 64-разрядную версию Windows PE. Аналогично, для установки 32-разрядной версии Windows необходимо использовать 32-разрядную версию Windows PE.