Вы можете сделать это, установив клавишу быстрого доступа к пункту меню.
Под Snow Leopard перейдите в Системные настройки> Клавиатура
Нажмите на вкладку «Сочетания клавиш», знак «+» внизу, чтобы назначить новый ярлык.
В «Приложении» выберите «TextWrangler», для «Заголовка меню», введите «Изменить регистр» и введите желаемое сочетание клавиш.
Элемент меню TextWrangler «Текст» теперь должен отображать новый параметр «Изменить регистр» с назначенным сочетанием клавиш.
Для Leopard 10.5 это та же самая процедура, просто перейдите в «Системные настройки»> «Клавиатура и мышь» вместо «Системные настройки» «Клавиатура».