Если вы только быстро отформатировали разделы, восстановление могло бы быть возможно с помощью продукта, который сканирует диск. Удаление раздела только изменяет таблицу разделов и не TRIM данные раздела.
Таблицы дисков не очень помогают, поскольку кто-то хорошо их уничтожил, поэтому восстановление файлов, чьи сектора не являются смежными на диске, сомнительно или только частично возможно.
Некоторые продукты восстановления, которые вы можете попробовать: Recuva, TestDisk, PhotoRec .