Похоже, вы в полноэкранном режиме Adobe, а не Apple
Стандартная клавиша - F для переключения режимов, затем будет полный черный фон, затем третий вернется к обычному «оконному».
Сам «инструмент» должен находиться в нижней части боковой панели, выделенной внизу красным ...
фото из фотошопа, а не иллюстратор
Если вы не можете настроить интервал между окнами более чем на один монитор, возможно, именно так у вас настроены пробелы.
Системные настройки> Управление полетом> «Дисплеи имеют отдельные пробелы» должны быть отключены, чтобы охватить работу.