Я наконец решил это!
Это буквально заняло несколько часов моего дня, но теперь я знаю, в чем проблема. Оказалось, что драйверы действительно были установлены. Проверил эту проверку на наличие следующих файлов:
C:\Windows\System32\Drivers\AppleHFS.sys C:\Windows\System32\Drivers\AppleMNT.sys
Причина, по которой диск оказался нечитаемым, заключается в том, что он был зашифрован с помощью FileVault . Я отключил FileVault в OS X, и когда я снова загрузился в Windows, раздел был смонтирован.
Может быть, есть способ использовать FileVault и Boot Camp вместе, я не уверен. Однако в некоторых местах я читал, что если вы включите FileVault после установки Windows с Boot Camp, ваш диск будет зашифрован и доступен из Windows. (Однако это всего лишь догадка, мне придется больше разбираться)