Приложение Windows, которое «записывает любое аудио» независимо от источника, является High Criteria Total Recorder:
С их сайта:
Идеальный инструмент для записи потокового аудио, микрофонного входа или линейного входа с внешних устройств, подключенных к вашему ПК. Запись потокового аудио, микрофона и линейного входа, а также преобразование аудиофайлов. Total Recorder может использоваться для записи пластинок, кассет или любых стереовыходов на ваш компьютер. Total Recorder также позволяет записывать CD или DVD.