Любой из них работал бы еще во времена 10BASE-T и 100BASE-TX, потому что в этих стандартах использовались только две пары: 1 и 2 и 3 и 6.
Но 1000BASE-T и 10GBASE-T используют все четыре пары, поэтому вам нужно скрестить их, как на втором изображении, если вы хотите, чтобы гигабит и 10G работали.
Так что тот, который вы считали неправильным, был немного более правильным, чем тот, который вы считали правильным.