Я не уверен, что вы предполагаете, что хотите управлять только эквалайзером своей музыки во время воспроизведения в iTunes или хотите управлять эквалайзером всей системы.
В iTunes есть эквалайзер, доступ к которому можно получить с помощью Command-2, и несколько пресетов. Если вы ищете больше баса, попробуйте пресет Rock.
Если вы хотите управлять эквалайзером для всей системы, вам придется захватить звук. Я нашел этот пост, который содержит некоторые шаги, хотя я сам не пробовал их.