Память некоторое время хранит данные без питания. Обычно BIOS сначала очищает память, но видеокарты не такие уж скудные, так как первый экран все равно перезаписывает. Это известная проблема в зонах с высоким уровнем безопасности,
В обычных условиях это время составляет всего несколько секунд или меньше; но в зависимости от температуры его можно сильно продлить.
Существует известный пример взлома заблокированного iPhone, когда он помещается в морозильник, а затем - в течение примерно 40 секунд - извлекает микросхемы памяти и вставляет их в новую плату, обеспечивающую питание. Затем вы можете прочитать, что находится на чипах памяти. Погугли это.