На самом деле нет способа перенаправить этот ip напрямую, если только на VPS в Германии адрес не перенаправлен (а если у вас есть один адрес, это не так).
С другой стороны, вы можете настроить VPN от клиента до сервера и использовать dstnat для переноса на него того, что вам нужно.