TL; DR: Да.
Современный дизайн должен быть адаптивным, чтобы создать согласованное путешествие клиента. При разработке пользовательского интерфейса для нескольких платформ Mobile First является обычным способом работы. Начните с мобильного дизайна и сделайте его адаптивным, чтобы он подходил для настольных компьютеров и планшетов.
Я бы сказал, что вы должны искать онлайн-учебники о мобильном дизайне. Если, попробовав учебники, вы обнаружите, что это не для вас, тогда вы можете подумать о том, чтобы нанять кого-нибудь для помощи.