Потому что виртуальная память - это больше, чем просто отключение файла подкачки.
Вы просто удалили устройство хранения, которое позволяет вашей системе выгружать память на диск, и вы не можете просто отключить виртуальную память в современной операционной системе.
Операционные системы используют виртуальную память для обеспечения безопасности путем разделения приложений в свои собственные адресные пространства.
Предоставляя приложениям свое собственное адресное пространство, каждое приложение имеет доступ ко всему диапазону адресов без необходимости бороться с другими приложениями за области памяти.
Разделение памяти и защита от копирования при записи означают, что два приложения могут совместно использовать одни и те же библиотеки и использовать практически одинаковый набор кода, но полностью защищены друг от друга. Сбой одной программы или выполнение чего-либо, чего она не должна делать, не приведет к смерти другой программы.
Ваша система всегда использует виртуальную память, потому что это ключевой компонент в любой современной конструкции операционной системы.