Есть много ограничений от служб Windows RDP.
Чтобы обновить работу с двумя мониторами, вам придется обновить сервер до 2008 R2 и использовать RDP-клиент 7.0.
Вы можете прочитать больше из этого [ http://blogs.msdn.com/rds/archive/2009/08/21/remote-desktop-connection-7-for-windows- 7-windows-xp-windows-vista.aspx ] [1]
[1]: http://blogs.msdn.com/rds/archive/2009/08/21/remote-desktop-connection-7-for-windows- 7-windows-xp-windows-vista.aspx