Все эти вышибалы, прокси и VPN работают одинаково; полагайтесь на тот факт, что вы запускаете их на каком-либо другом стороннем сервере, чей IP-адрес отличается от вашего собственного. Вы должны сами установить их на VPS, чтобы они действовали как анонимайзеры, или подписаться на услугу под ключ, такую как irccloud или VPN.
В вашем примере вы, скорее всего, зарегистрируетесь где-нибудь на виртуальном Linux-сервере на основе openvz, установите и настроите irssi, а затем подключитесь через него.