Я понимаю, что этот вопрос старый, но он может помочь некоторым людям. Отказ от ответственности: я основатель компании ниже!
На fleex мы выпустили видеоплеер, ориентированный на изучение языка. Мы не показываем два субтитра одновременно, как вы сказали - для мозга слишком сложно читать два субтитра на разных языках - но мы их «смешиваем». То есть мы чередуем отображение английских и китайских (для вас) субтитров.
Когда вы приостанавливаете видео, отображаются оба субтитра (см. Рисунок здесь )
И это не только китайский, у нас есть 30 языков, так что выбирайте свой!
Надеюсь, что это может кому-то помочь.