У меня нет дисплея Retina, но если я подключу кабель VGA (технически Mini DVI к VGA) к своему MacBook Pro, когда к другому концу ничего не подключено, у меня возникнет та же проблема.
Мое решение - сначала включить телевизор, а затем подключить кабель к Mac. Это позволяет моему Mac сохранять нормальное разрешение, а рабочий стол переносится на телевизор.