Для расшифровки эта статья кажется довольно полной: http://www.simonblog.com/2008/11/14/qr-code-reader-for-iphone-barcodes-zxing/
Для их создания этот веб-сайт ( http://qrcode.kaywa.com/ ) выполняет свою задачу и будет работать на iPhone или настольном компьютере.