Насколько я понимаю ваш вопрос, вы хотите создать резервную копию одного внешнего диска на другом внешнем диске, предпочтительно с помощью какой-либо утилиты для его автоматизации.
Time Machine отлично подходит для резервного копирования MacBook или iMac, и вы даже можете настроить его на чередование нескольких дисков для обеспечения избыточности, но Time Machine не может самостоятельно обрабатывать несколько отдельных отдельных резервных копий. Он предназначен для резервного копирования системы - и, при необходимости, любых внешних дисков, отформатированных как HFS + или APFS, - на резервные диски. Невозможно выполнить резервное копирование диска A на диск B, а также резервное копирование диска C на диск D. (По крайней мере, без излишней болтовни каждый раз, когда вы хотите сместить фокус.)
Что касается клонирования диска с помощью Disk Utility, это зависит от того, какой диск вы клонировать в . Если вы используете жесткий диск (с магнитным диском), не должно быть необычного износа. Если вы используете твердотельный накопитель, он изнашивает ячейки быстрее, так как все переписывается с каждым клоном, а не несколькими ячейками тут и там.
Тем не менее, существует множество платных опций, доступных для резервного копирования данных, обычно в диапазоне от 20 до 50 долларов. Может быть, стоит потратить время, чтобы просто получить лицензию для одного из них.