Я еще не использовал SW2016, но для любой другой версии, которую я использовал за последние 10 лет, я никогда не видел большой активности на GPU видеокарты.
Насколько мне известно, главная причина заключается в том, что SolidWorks не использует GPU так часто (кроме визуализации экрана), а использует CPU для всех вычислений геометрии (генерация формы, выбор, логическая операция между твердыми телами и скоро).
Тем не менее, SolidWorks использует вашу графическую карту в затененном рендеринге, и вы можете убедиться в этом, сравнив производительность вашего компьютера с использованием параметра по умолчанию и программного рендеринга: вы можете принудительно использовать программное обеспечение OpenGL на вкладке производительности системных параметров ( только при запуске SolidWorks без открытой части). Вы также можете безумно поворачивать модель и заметить некоторую активность на графической карте.
Еще одна проверка, которую вы можете сделать, чтобы убедиться, что графическая карта используется должным образом, - изменить настройку AntiAliasing: на своем первом снимке экрана вы можете изменить настройку в самом низу (Anti-aliasing - FXAA) на 4X. Вы увидите, что в SolidWorks линии и формы теперь более плавные, но это также повлияет на значки и производительность.
По моему опыту, единственное время, когда я работаю на GPU, это когда я использую приложение CUDA (например, Ansys FEA, использующее лицензию High Performance), но не с SolidWorks.
Надеюсь это поможет.